夏天，面皮成为广大消费者受青睐的美食之一。然而近期有报道称，有部分不法商家在面皮中添加了“罂粟壳”，目的是让顾客吃上瘾，继而成为回头客来谋取私利。
　　
　　经了解，罂粟壳其实就是干燥之后的罂粟果壳，其采制通常在秋季，当罂粟的果实充分生长但尚未成熟的时候，割取药用的浆汁后，摘下果实破开，除去种子、枝梗之后再将其晒干。罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等30多种生物碱。虽然食用罂粟壳产生的兴奋感没那么明显，但若长期食用含罂粟壳的4条放射状排列的冠状物，从外观上是可以识别的。不过更多的时候，面皮汁中添加了“罂粟壳”很难被食客发觉，因为有一些不法商家的面皮中通常是将罂粟壳碾成粉状，调配成汁直接添加在食物中，还有的把它与辣椒粉混在一起，做成辣椒油……在这种情况之下，只有通过专业的检测机构进行成分检测，才能将罂粟壳成分含量等检测出来。
　　
如何识别食物中加了罂粟壳

一，从外观上识别。罂粟壳外形为枣核形，如鸽子蛋大小，一头尖，另一头呈6-14瓣冠状物。其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

二，初吃加了罂粟壳的食品后，一般有心跳加快、脸微红、口感舒服，吃后不易入睡等感觉。

三，如觉得吃的食品可疑，要揭露这种犯罪，就需要留下不少于52克的食品送到当地的毒品检测机构或公安局的刑事技术化验室进行成分分析。

    如果觉得某一食物可疑，可以想想是否对该食物吃了还想吃，不吃就难受，如果是这样的话，该食物中含有罂粟壳成份的可能性就比较大，可以减少去吃的次数，并且要多喝水、多吃蔬菜水果，因为水能加快有毒物质的排出，而蔬菜、水果中的纤维物质也可以降低对有毒物质的吸收。

　　
　　夏天即将来临，面皮高峰也即将到来 鸿睿小编建议广大消费者就餐时选择知名的面皮店而非路边不知名的小摊，规避食用违法添加剂的风险。鸿睿专业食品加工机械，经过十多年的精心研究，研制出了全自动面皮机，该机特点是产量高，性能稳定，所产面皮，有劲道，面拌不乱，烫不断，口感柔软，无化学添加剂，纯绿色食品，安全放心巩义鸿睿面皮机、采用不锈钢制造，自动控温，自动化程度高；一机多用，它不但能生产面皮、粉条、米皮、面皮、粉皮、拉皮、还可生产河粉、肠粉、各种面条等多种食品。其产品口感好，有筋道。购机后，免费提供各种食品的生产技术和食用配方。厂价直销，价格优售惠，一年内免费保修、长期提供各种配件并跟踪服务；后有保障，购鸿睿产全自动面皮机用得放心，赚钱开心。