全自动数控凉皮机是一种制造凉皮的设备，做出来凉皮细腻、均匀，外表亮光细腻，口感好，超越手工制造的凉皮。

全自动数控凉皮机的性能特点：
1、全自动数控凉皮机占地小，更节约运用空间。而且制造凉皮的操控的更完善，选用高品质微电脑操控，计量准确，只需简略的将参数输入体系中，就可生产出各种规格的凉皮，能够使成型的凉皮更白、更有嚼劲。
2、全部生产过程完全是仿手艺操作，不会损坏面水，而且还能够增进筋度，使凉皮更有光泽、外形漂亮。
3、自动化程度高，定量，凉皮的厚度、成型、切条等等，都能够随意调理，一台机器相当于15人一起手工制造凉皮的功率。