凉皮机种类繁多，该如何选择，主要看哪几点？

一、看产出的凉皮、面皮的质量
    任何一个高利润赚钱的行业都有竞争对手，凉皮行业也同样有。如果你机器做出的凉皮，面皮质量不好，客户为啥要买你的？换句话说：你凉皮口感不好，就算一开始有人要或有人吃，也会越卖越人少。这也是为什么很多商家都坚持用手工做凉皮，而不用机器做，原因很大一点就是害怕机器做出的产品越卖越人少。

二、看机器的质量
   很多人看凉皮机有一个误区，都是注重价格，谁家卖的便宜，谁家的简单，就优先考虑谁家的，那么请问，您机器买回去是干什么的？不是用来观赏的吧？ 你是要用它来赚钱的。你是要用它来做出产品来销售的。而不是买回来不能用，三天两头的坏。维修困难不说，一耽误生产，慢慢的客户流失都不要你的凉皮了。
   所以，选凉皮、面皮机要注重机器的质量也相当重要，鸿睿建议您买之前一定要货比三家，多跑跑，多看看，现场演示下机器，看看机器的质量，看看该机器哪些部件容易坏，坏了配件好不好找，或者是坏了维修起来方便不方便。这些地方一定要看清楚。要不然买回来就惨喽。
 
三、看售后服务
  建议各位朋友，在挑选机器时候，不妨问一下：该机器保修多长时间，如何保修法，如果生产过程中坏了，维修人员多长时间能过来维修，机器配件多长时间可以送到？这点一定要问清楚，要不然到时候您机器真的坏了，维修人家半个月来不了，那您这半月怎么做生意啊？