凉皮是陕西的一种地方特色小吃，陕西凉皮分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮受欢迎 ，又称米皮，一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，凉皮配料无外乎大米、黄豆芽、青菜、五香料、醋、蒜泥姜汁、辣椒油，所以它口感很好好，至于凉皮的营养价值，《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。所以凉皮性平、甘、温肺、健脾、和胃、冬天吃面皮能保暖，夏天吃能消署，春天吃能解乏，秋天吃能去湿，真可谓是四季皆宜的、天然绿色无公害减肥食品。但是天天吃这个，营养可是跟不上的，因为人体需要很多的营养，我们需要从不同的蔬菜，水果里来摄取，所以单吃某种食物是不能满足人体的需求的。
凉皮机生产厂家-巩义市鸿睿机械厂的网址：http://www.wjlpj.com