继2010年后，河南农民人均纯收入的增长速度再次超过城镇居民人均可支配收入。

　　2月29日上午，省政府新闻办召开新闻发布会，省统计局局长通报了2011年河南经济社会发展情况。据统计，2011年，我省农村居民人均纯收入6604.03元，扣除价格因素，比上年实际增长12.7%，高于城镇4.3个百分点。有专家认为，城市和农村持续出现的“剪刀差”增长，表明在以新型城镇化为的三化协调发展过程中，城乡差距在逐步缩小。

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     生产１斤凉皮需电0.05度，合人民币0.025元，面0.4斤合0.6元，共计：0.65元. 

     零售摊点每斤凉皮可调成1.5碗，每碗卖3元，则每斤凉皮可卖1.5　Ｘ　3＝4.5元，净利润为：4.5－0.65＝3.85元，一般的凉皮摊点每天卖50斤，则每天利润为：50Ｘ3.85＝192.5元，若批发每天1200斤（班产），批发价：1.4元／斤（市场价），则每天利润为：1200Ｘ（1.4－0.65）＝900元；

      若批发加零售，每天可创利润1000多元，每月按30天计算，月利润为30000元，年创利36万余元。

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