以前的手工制作凉皮，对于不懂凉皮生产的工作人员来说要经过很长一段时间的培训才能上岗，如今出现了全自动凉皮机，操作简单，生产快速便捷，只需了解机器的用法即可制作凉皮。有了全自动凉皮机后，生产凉皮的人们再也不用担心耗时长或者是产量无法提升等一系列问题，同时还改变了传统作坊式制作米粉、凉皮的不良环境。要知道全自动凉皮机的生产过程是无需上手的，这样就避免了一定的卫生问题出现。

  鸿睿全自动凉皮机自动化控制，流水式生产方式，操作简单方便，实现了专业化、规模化生产的想法。凉皮机采用不锈钢材质精心制作，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用可以生产多种食品。有了这款凉皮机市场需求量再大都不用怕，自动化生产快捷省时，时产量更是可观。凉皮机采用手工蒸汽原理，做出的凉皮效果口感等和手工一样。