新时代机械化在各行各业都起着重要的作用，凉皮，粉皮的市场需求量也是比较大的，使用自动凉皮机生产加工取代手工的生产方式已是“大势所趋”。所以，不要在坚持手工生产了，在需求量少的情况下是可以的。但，需求量大的时候，不仅耗费人工，生产时间长，产量低，还存在一定的卫生问题。凉皮机生产与手工生产差距在此种情况下尤为明显。
   坚持手工生产的，无非就是认为手工凉皮要比凉皮机生产的口感要好，在此我也同意这一说法。不过那是在没有品尝过这款自动凉皮机生产的凉皮。鸿睿全自动凉皮机生产快捷便利的同时，生产出来的凉皮口感一点也不比手工差。当然，机器生产的比手工或许是存在着一定的差异。但您想过吗，手工生产凉皮整个时间算下来要多久；当食用者或需求者多的情况下，生产者要怎么来满足，凉皮机生产出来的凉皮只有真正品尝过的人才知道。凉皮机生产的凉皮到底好不好吃，要品尝对比过后在做决定。可以肯定的是，凉皮机的生产过程短，生产出来的凉皮可直接食用，整个生产过程干净卫生，1台凉皮机可以顶替多个人工，使用过凉皮机的都知道，早买，早受益。