在传统的凉皮生产中要经过繁琐复杂的过程后，将面浆倒入固定的模具中，在水中加入后才能够生产出来成型的圆形凉皮，后续还要一个个的从模具中取出来，整个生产过程需要几个小时之久。那么使用鸿睿圆形凉皮机就会大大减少这一生产过程，时间可以节省到几分钟，凉皮生产出来甚至只需短短几秒中。

  机械化的特点便是快，多。圆形凉皮机是有其固定的圆形模具的，将和兑好的面水倒入凉皮机内，经过加热后凉皮机模具下便会出现一个个圆形凉皮。凉皮机的另一特点便是自动化，在凉皮的整个生产过程中是不需要动手操作的，圆形凉皮机有着自动折叠，自动分离，自动刷油的特点。生产出来的凉皮厚薄均匀可调，干净卫生，还具有多样化生产的特点。让凉皮的生产不费吹灰之力，让生产者省心省力，省工省时。