怎么才能吃的健康的问题。实际上，在现在的生活当中，我们吃到的凉皮很大一部分都是有凉皮机所制作出来的。但是这并不代表机器做的凉皮不好吃，其实人工凉皮很难满足人们的需求，因为饭店人一多需求大，一个人忙不过来生产凉皮，客人等着就不耐烦就会走了，所以我们渐渐地使用凉皮机来代替人工，因为现在凉皮机生产凉皮和人工凉皮几乎没有太大的差别，所以说凉皮机可以完全取代人工。