随着人们的生活水平不断提高，人们对各种食品的要求也越高，也追求多样化的各地方风味食品，近些年来，国内市场上带有颜色的凉皮受到消费者的关注，因为这不只是其外观，更是因其营养价值。那么彩色河粉是怎么加工的呢？ 河粉机如何加工彩色河粉的？而且更希望能吃到正宗口味，很多内地人或北方人在家乡始终吃不到具有广东口味的沙凉皮。因此，投资河粉加工，生产真正口感好的河粉是一项没有风险发展空间巨大的项目。

 

郑州鸿睿蒸箱凉皮机厂家探其原因，其实很简单，就是平常的凉皮在生产前，在不影响米浆的浓度的前提下，米浆中加入适量的青菜汁或食用色素就可以生产出相应颜色的河粉，同时提高了河粉的营养价值。就现在健康的加工方式就是以蔬菜汁的颜色对米（米浆）浸泡，全得河粉机生产出来的河粉带有蔬菜汁的颜色。

蒸箱凉皮机加工有色凉皮时候注意以下几点：

　　1、选择相应的各种蔬菜或者色素，如青色、绿色、蓝色、代表绿色食品、或者红色代表吉祥和喜庆，可根据各种不同的场合和用途选择不同颜色。

　　2、大米的选择，一般生产有色河粉都是针对需求量不大，价格稍微偏高的消费市场，所以选择大米原料时应该注意大米的质量和色泽。

        3、蔬菜汁是在磨浆时一起加入效果会更好，尽量避免磨好浆才加入。（色素尽量不要添加）