凉皮机性能特点
1、好材料：采用好不锈钢制造，外形美观，经久耐用。
2、自动化高：自动下浆、自动蒸料、自动传送、自动冷却。
3、高节能：采用直热式升温系统，升温快、能耗低，节省成本。
4、一机多用：该机除制作凉皮外，还可生产米皮、面皮等米面食品。

        凉皮机作为大众化美食市场不饱和，凉皮是我国北方黄河中下游一带发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。无需用水浸泡，出机即可食用。由于其直接用面水制作，出机即为熟品，1斤面粉可做2斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配制秘方，使这种脍炙人口的风味小吃食品人见人爱，以致于成为一种快速致富的朝阳产业。并以一日千里的速度向全国迅速扩张，做凉皮生意，虽然不能使人一夜暴富，但能人人月赚万元。
       在人性化方面，主要是指的操作方面，工作人员要经过很长一段时间的培训才能上岗，而现在出现了凉皮机，制作简单，只需了解机器的用法即可制作凉皮。因此，有了凉皮机后，生产凉皮的人们再也不用担心新员工培训或者忙不过来、人员的工资之类的以及凉皮机的制作成果上了。自然会对凉皮机青睐有加。