说起凉皮，很多人都会兴奋得说“喜欢吃”，凉皮是陕西有名的风味小吃，是当地人们喜爱的家常美味，也深受各地游客的欢迎。凉皮的制作方法说来简单，原料更是家常、廉价，只要面粉、水就可以。做好的凉皮配以黄瓜丝、绿豆芽和考究的调料，风味十足。我厂经过经过十多年的研究，按照新型的数控原理制造，该小型凉皮机是传统工艺与现代技术的完美结合的新一代凉皮机设备，该小型凉皮机生产的凉皮柔韧软滑，质量好，产量高，该凉皮机还可以米皮、面皮等米面制品，让用户轻松创业，生意兴隆。

      本厂提供的小型凉皮机采用全不锈钢制作，符合卫生标准，该凉皮机最大的特点是取代了人工制作时烫面，擀面，蒸笼的繁重体力劳动，并且比人工制作提高功效几倍，做出的面皮筋度好，口感好，软硬适中，酥香可口，均可凉拌、烹调，具有陕西小吃的独特风味。该机是一种方便凉皮的制作工艺，首先将大米与小麦淀粉按10∶1的质量比混合均匀用凉水浸泡，使大米膨胀；在浸泡后的大米与小麦淀粉的混合物中加水磨浆，使大米成为米粉；将磨浆后的大米与小麦淀粉的混合物均匀的置于蒸笼上，蒸5-8分钟后取出切条；将切条后的凉皮采用紫外线灭菌后分装入袋抽真空密封即可。本发明不仅制作工艺简单，而且按本发明的制作方法制得的方便凉皮风味独特，口感好，且冷、热水浸泡均可食用。