初次创业肯定有着这样那样的顾虑，但难免有考虑不周的地方，鸿睿机械以面皮为例说一下初次创业必须考虑的几点。对于没有足够资金的投资者来说要开一家面皮店需要做以下几方面的工作。
1、顾客定位面皮店的消费普遍不高，属于大众消费，顾客的定位上是老少皆宜。
2、地点选择只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜，因这些地段店租高，且人们来去匆匆、腹中不饥，无意光顾小吃店。
3、店面布置最基本要做到清洁光亮，窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要，顾客食用面皮时，很少关注门面的豪华与否，他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要面皮质量过关，店面整洁美观，就不愁没生意。面皮店比其他小店更应该注意卫生清洁，使顾客一看餐具就产生舒心感觉，认为这个店够干净，值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅，面积约在30平方米以上。
4、价格品种价格方面，最好是适应大众化的价位，价格约在5~10元，品种方面，不可贪大求全，配一些米线，米粉，热干面，肉加馍。饮料，啤酒，酸奶就可以了
5、经营策略价钱便宜，品种繁多固然很重要，但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业，都注意顾客的口味，吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的面皮再烹调一次的话，店主必须自己先尝尝原味是否已经走失，如果口感不佳，干脆倒掉，以免卖坏招牌，因为面皮的成本实在有限，不要因小失大。最好能买一台小型自动面皮机，这样自己做的面皮自己放心，另一个就是自己想用多少做多少不浪费，不牵扯面皮存放时间长的问题，保证客户吃到新鲜面皮   另外北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设面皮店，则应照顾本地人的饮食习惯。
6、开张必备，开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计，或叫父母、亲戚帮忙。记住，消毒柜是必备的设备，绝不能省。

以上都是鸿睿机械经调查总结的几点，如果你是初次创业或初次投资餐饮行业的肯定能帮到你！至于面皮机的选购可以看一下之前我们发过的有关面皮机的文章！