但凡想有点作为的年轻人都会选择自己创业，如果恰巧你的资金不是很多那小编建议你做小吃项目，俗话说得好“民以食为天”小吃行业永不过时，风险性小很多。那么选小吃要选哪种呢？现在天气渐渐暖和起来小编认为卖面皮是一个不错的选择。今天就就面皮店我们浅谈一下面皮店的选址为题：
   选址要选目的性流动目的性不是很明确的地方，这些地方其实很多，比如：购物区、广场、大型小区\居民区，学校等附近。
   首选来分析购物区：购物的人一般逛得累了饿了，都会找吃的，而且现在人吃腻了传统面条大米馒头，喜欢吃面皮的很多，一般单人购物的少，结伴购物的多，所以一来客户就是2个以上。而且去逛街买衣服人也很少去大饭店点菜大吃大喝，他们一般都比较喜欢闲情逸致的吃一碗风味小吃。
   广场：这地方人流量一般都很大，而且在广场一般都在市繁华地带，如果你考察好，在饭点时分，你们这里广场的人还是很多的话，那么可以考虑在附近找店面，一般生意都不会差，但缺点是：这繁华地带一般门能租的少，有门面也马上就被租出去了。所以看运气喽。关于租金问题，根据人流量或附近快餐店的客流量大概计算，只要不是高的太离谱，应该可以尝试，按最坏的打算，也赔不了多少钱，因为这地段，假如你卖凉皮生意不好，贴个转租，可能也会马上转租出去。
   大型小区\居民区：这里是最稳当的地方，人群比较密集，时不时搞个活动，赠送啥的，新店传播起来也特别的快。很容易积攒回头客（前提是你口味好的情况下），口味不好越吃越没人，还谈什么回头客。
学校：现在的娃家喜欢吃面皮，这个不用我说吧，在这里开个面皮店，早上上学，中午下午放学，都是最佳时间，而且传播起来比以上三个地方都快，一个学生吃的味道好，你送他个积分卡或者礼品什么的，他能给你宣传半个班。或者一个宿舍。缺点是：遇上寒暑假生意可能会冷淡那么一个月左右。
   以上是鸿睿小编一些简单的分析，仅供大家参考。开面皮店少不了自动面皮机 鸿睿牌自动面皮机，避免了手工制作劳动强度大、工序繁琐、产量低、不卫生等缺点。
    1）可用小麦、大米、玉米、高粱、豆类等面粉为原料，生产纯粮面皮、五彩面皮，比手工面皮更筋道、更爽滑；
    2）机械自动化生产，自动控温、自动熟化、自动出轴、噪音极小、不易损、不易坏、坚固耐用的优点，自动化程度高，操作简单，一人或两人操作即可，省时省力，干净卫生；
    3）面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分调料即为面皮，口感清爽滑溜，也可下汤、炒、烧烤均可。同时可生产豆皮、牛筋面、豆筋面、等多种黄豆高蛋白素肉制品；
    4）1斤面粉洗出3两面筋后，可出2.0斤左右面皮；
    5）本公司提供全套技术培训，包您学会,绝无后苦之忧！