本厂通过研究和实验，在技术上获得了重大突破，本厂生产的圆形凉皮机无需人工往圆盘模具里加浆成形、无需人工刷油、无需人工揭皮，更不是将方形凉皮切割成圆形凉皮，没有切割边角料，是目前国内唯一真正的圆形凉皮机。整机在微电脑的控制下，自动完成：涂浆成圆形、蒸皮、刷油、揭皮、铺盘等一些列动作。圆形凉皮机系全自动型，将面浆、米浆、红薯淀粉浆等原料加入机器后，仅需在微电脑控制面板里输入圆形凉皮的直径，无需任何模具，即可生产出任意直径大小的圆形凉皮、米皮、河粉、粉皮、米粉、大拉皮等，并自动将成品圆形凉皮整齐地铺叠在托盘上，生产的食品的销路就广阔得多了。该机采用微电脑控制、数字伺服电机驱动、光电检测等高新技术；电脑实时监控蒸箱温度，可通过PID模糊算法自动实时调整出皮速度；采用多个托盘循环自动接皮，叠放整齐；整机全部才有优质不锈钢焊接而成，经久耐用；采用自动恒压供食用油系统，油位自动恒定，无需人工调整供油阀门大小；所有操控都通过控制面板来完成，只需要轻轻一按控制面板上按钮即可；控制面板上液晶显示器实时显示整机工作状态，包括运转状态、蒸箱温度等；具有不粘特性，很容易脱皮，可以节省大量的食用油；传送带采用食品级高科技复合材料，具有耐高温、不亲水、坚实耐用等特点。
 

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