面皮机相比其他大型面食机械来说，机型虽小，但功能却更全，物料熟化更均匀，生产效率更高。面皮机虽小，但对它的呵护同样不能少
。

1、面皮机开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。

2、严防铁器或其它较硬物质混入面料中，以免造成损坏机件。

3、机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。

4、保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20#-30#机油。

5、停机后保持面皮机的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。

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