由于我国的食品机械行业技术水平低下，而自主创新能力不强和重视不够，有许多先进化的机械主要依靠进口。这无疑阻碍了食品机械中——蒸汽凉皮机行业的发展。加快提升凉皮机的质量和效益，重视凉皮机科技创新的发展道路已势在必行，这也是凉皮机生产厂家们应该着重考虑的关键。

       蒸汽凉皮机是我厂科研人员根据凉皮、面皮的制作原理，博采众长，引进德国先进技术，研制成的一种实用新型的凉皮机械设备，是我国凉皮机技术行业的先锋。

       该凉皮机结构紧凑、节约能源、方便卫生、产品厚薄均匀、筋道爽口，该机器改变了炉灶制作凉皮的恶劣环境，又满足旺季资源的供应，让所有人都能够实现专业化、规模化生产的梦想。蒸汽凉皮机比普通面皮机、凉皮机节能40%，能自动控制，适合流水线生产。