一般商家用机器生产以后就会觉得真的好节约时间，这样我们就可以有时间做别的事情，我们现在觉得凉皮大小一致，很自然便认为是很正常的，但是在以前我们很难见到手工可以做出来形状、厚薄一样的凉皮，所以还是比较厉害的。用凉皮机代替手工生产不管怎么说都是比较划算的，鸿睿圆形凉皮机生产出来的凉皮规格一致，厚薄均匀可调。
   我们平时应该吃凉皮的时候比较多，因为这样比较方便我们在外面买点凉皮回家炒个菜就可以了，有的时候我们觉得自己在家里面蒸凉皮太累了，还比较耽误时间，所以直接购买就比较简单的，由于需求比较多，所以商家都用了凉皮机代替手工，观察仔细的都会发现在饭店、食堂做出来的凉皮比较好看，而且现在做出来的凉皮比手工的还要有嚼劲所以说这是一些大的场所比较需要的，我们也可以知道有的地方需求是比较大的，手工做的时间会比较长，给一些大量需求凉皮者或者食堂送凉皮的话就会比较麻烦。